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Activité culinaire et ludique à partager avec ses enfants:

Un sapin gourmand pour ravitailler le père Noël, et ravir les enfants! Prévoyer deux bonnes heures de réalisation, tout confondu. Vos enfants peuvent participer en totalité, cuisine, dessin, déco...

 

Ingrédients pour les biscuits:

200 g de farine

100 g de vergeoise brune

100 g de beurre

2 cuillères d'épices

Petits siphons ou douilles

Rouleau de papier sulfurisé

Ingrédients pour colorer les biscuits:

1 blanc d'oeuf

370 g de sucre en poudre

Jus d'1/2 citron

Colorants alimentaires de plusieurs couleurs

 

 

- Tamiser la farine et la vergeoise au-dessus d'un saladier et ajouter le beurre en petits morceaux.
- Malaxer, puis ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et pétrir rapidement pour obtenir une pâte onctueuse.
- Former une boule, l'emballer dans un film étirable et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, préchauffer le four à 160°C (thermostat 5).

~ Vous pouvez profiter de ce moment pour dessiner puis découper des modèles en papier sulfurisé, dont les enfants se serviront comme guide. Etoile, lune, sapin, ange, canne, coeur... ~

- Etaler la pâte au rouleau à patisserie (3 cm d'épaisseur) sur un plan de travail légèrement fariné.

- Découper la pâte en suivant les modèles de papier, ou utiliser des emporte-pièce. A l'aide d'un crayon, faire un trou pour passer une attache.
- Poser les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, enfourner et laisser cuire 30 minutes.
- Laissez refroidir avant de les retirer de la plaque.

~ Si vous manquez de temps, les biscuits de différentes formes peuvent être achetés sur les marchés de Noël, avant d'être colorés à la maison ~

Coloration des biscuits:

- Mélanger le blanc d'oeuf au sucre en poudre et au jus de citron pour obtenir une masse lisse.
- La répartir en autant de portions que de couleurs désirées et ajouter à chacune d'elles quelques gouttes de colorants. Réserver chaque couleur dans une boite avec couvercle.
- Recouvrir les biscuits de la couleur de fond et laisser sécher jusqu'à ce que le glacis ne colle plus du tout.
- Remplir les douilles (ou siphons) avec les autres couleurs et décorer les biscuits selon votre fantaisie. - Laisser sécher avant de les suspendre dans le sapin.